من أوراق الأيام

News image

سؤال الحرية كراهن تاريخي دائم

News image

شيئ عن أوهام الديمقراطية وسواها

News image

في مفهوم العولمة: التاريخ والمعنى

News image

قانون الولاء و"أسرلة" الأرض و"يهودية الدولة"

News image

ظواهر الهزيمة على المسرح وكواليسه

News image

اليقظة المتأخرة: هل يقرأ العرب؟

News image

الصحراء الغربية في الوثائق والمعاهدات الدولية

News image

فلسطيننا وخزعبلاتهم: كلام في يهودية إسرائيل

News image

الأصوليات.. وفتن التآويل الأخيرة!

News image

متى نتقدم؟ متى يكون الاقتصاد وطنيا؟

News image

رُويبضة العصر، ومبدأ حرية التعبير..!

News image

الدولة القومية والشركات العابرة للوطنية

News image

عندما تتحوّل الحياة العصرية إلى استعمارٍ للذات

News image

يهودية الدولة ومهمة طرد "الغزاة الفلسطينيين"!

مدونات عربية

غاز سام هو ما يجعل الثوم مفيدا للقلب! PDF طباعة إرسال إلى صديق
الخميس, 02 سبتمبر 2010 03:53

 

السم المفيد

وكالات - قال علماء إنهم اكتشفوا سر قدرة الثوم على حماية القلب وذلك بعد رصد وجود كميات صغيرة من غاز نادر يطلق بعد سحق حبات الثوم مشيرين الى أن الغاز الذي يدعى هيدروجين سلفيت أو كبريتيد الهيدروجين هو في الأساس من الغازات السامة لكن وجوده بكميات ضئيلة يفيد القلب.
وكشفت دراسة جديدة نشرها باحثون في جامعة أوهايو الأميركية أن الحليب بنوعيه الدسم والخالي من الدسم يقلل من تركز الكيماويات الموجودة في الثوم والتي تجعل من الرائحة الصادرة عنه قوية جدا.
نقلت سى ان ان عن أريرات هانسانو غروم وشيريل بارينغر مؤلفي الدراسة قولهما إن تناول المشروبات أو الطعام مع كميات كبيرة من الماء أو السوائل كاملة الدسم مثل الحليب قد تساعد في خفض الروائح الكريهة المرافقة للتنفس بعد تناول الثوم وتعمل على تغليف تلك النكهة أثناء تناول الطعام.
وأضاف الباحثان في الدراسة التي نشرتها دورية الغذاء والعلم انه لتعزيز عملية إزالة الرائحة الكريهة فانه يجب مزج الأطعمة المنكهة وعطرية الرائحة مع الثوم قبل تناوله.
ويعد الماء المكون الأساسي للحليب المسؤول عن خفض وإزالة الرائحة المنبعثة عن الثوم وبقاياها فيما يعد الدهن الموجود في الحليب كامل الدسم أكثر فاعلية في التخلص من رائحة الثوم بعد تناوله.
وهناك العديد من الأسباب الصحية التي تدفع المرء لتناول الثوم برغم تلك الرائحة الكريهة والمنفرة منها أن الخضراوات تمتلك خاصية حمائية ضد الإصابة بالسرطان وأمراض الجهاز البولي وغيرها.
 

 

المزيد من صحتك بالدنيا

أخبارك، أولا بأول

الناشر الألكتروني العربي الأول للكتب